しらぬい🍊マーマレードジャム

しらぬい🍊(デコポンと清見ミカンのハーフだそう)1個で、カップ1/2程度ができます。

しらぬいの場合、実は甘味と酸味が良い感じだけど、皮に苦味があるので蜂蜜🍯マスト。

蜂蜜加えると本当良い感じの美味しさにグレードアップ✨します。

・しらぬいの実　1個分　

・しらぬい皮　実の体積1/4程度

・砂糖　刻んだ実&皮の体積1/2程度

・蜂蜜　大さじ3程度

①皮は削いでみじん切り、実は中心の太い筋の所切って更に適当に切る。

②砂糖と一緒に切ったしらぬいを、鍋でかき混ぜながら中〜強火で煮る(そんなに時間かかりません)

③ジャムっぽい感じになったら、最後に蜂蜜加えて、火はそのままで5回くらいかき混ぜる。

オレンジのマーマレードより爽やか😋