私も息子もこの成城石井のリンゴバタージャムが大好きだが(成城石井はジャム良い仕事している…)
昔からイチゴジャムは自分で作る派です。作った方が🍓の香りが際立ち美味しいと思う。
大学時代、私は料理できない女子で、4年間で作ったものといえば、ビーフシチュー(ハウスのルー使用…)、バレンタインのチョコ、ジャムくらいだったけど、ジャムは手作りした。めちゃくちゃ簡単だけど😅
🍓ジャム:
・いちご1〜1.5パック
・砂糖 女性の拳で軽く1掴み
・レモン果汁 大さじ1程度
をグツグツかき混ぜながら、中〜強火で煮るだけ。瓶は煮沸消毒する。
息子も夫もすごく美味しい言うので、上手くできているといえる。値下げされたあまおう使いました(値下げなしにあまおうをジャムに使うのは、庶民的にはもったいない😅)
生キャラメルも作った。息子大好きなので。ただ、猫を飼っている方は要注意❗️
作っている最中から、匂いが猫にはたまらないらしく、グツグツ煮えたるキャラメルをくれくれ言う。
激🔥なので、かかったら確実に火傷。人間は冷やすだけで済んでも、あの毛皮、大変なことになると思う💧作る時は隔離しましょう😌💧息子が預かっててくれた🐈
生キャラメル🍯:
・牛乳1瓶(180ml)
・砂糖 大さじ7
・蜂蜜 大さじ1
・バター 25g
全部混ぜて、中〜強火で混ぜながら煮て、かき混ぜた時に底がチラッと見えるようになったら、クッキングシートの上に流す。ドロっとしているので横に流れず、型は特にいりません(あっても良いけど)。
粗熱取ったら、クッキングペーパーで小分け。
ちょっとなら焦げ入っちゃっても大丈夫。それも美味しいから。
リロは…気づいたら食べてました😅子猫の頃も、おばあちゃんが送ってくれた生キャラメル、自分でラップ解いて盗み食いしてた💧大好きらしい…後で歯磨こうにゃん🦷
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