人参(多めの五目)ご飯

手料理レシピ集

実家ではこれを人参ご飯と呼んでいたが…なんか人参だけの炊き込みご飯って別に存在するんだね😅

🍙材料🍙

・乾燥椎茸 中3個

・人参 1本

・こんにゃく 1/3個

・油揚げ 1枚

・鶏肉こまぎれ 1パック

・醤油、みりん、お酒…お茶碗1/3ずつ

・砂糖 小さじ1

・お米 3合

🍙手順🍙

①乾燥しいたけを水で戻す(※戻した水取っとく)。500wで4分。

②米以外の材料を好きな大きさに切る。

③②をお鍋に入れ、そこにお茶碗1/3ずつ醤油・みりん・酒を追加する。

④③に砂糖小さじ1追加する。

⑤乾燥椎茸を戻した水+普通の水 = 具材の容積 になるように鍋に水分追加する。

⑥⑤10分くらい中火で煮る。

⑦⑥の煮汁をご飯炊く水代わりに使う(普段の目盛りで炊く)。具材は取っておく。

⑧⑦が炊けたら、具材を入れて混ぜる。

完成

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