我が家のローストビーフとサラダ

今日の夕飯は、ローストビーフ、カリカリベーコンサラダ、きゅうりの糠漬け。

ローストビーフ作ると大体↑の組み合わせ。なぜきゅうりの糠漬けか、ローストビーフと合うよ😋

ローストビーフのレシピ:

🥩材料🥩

・ローストビーフ用肉　 1パック

・西洋わさびのすりおろし(お肉に付いてるやつか、チューブ) 適量

・胡椒のオリーブオイル漬け(もちろん市販の) 適量

・ローストビーフ用　ソース(面倒なんで作りません😌市販) 適量

🥩手順🥩

①お肉の各面に、西洋わさびのすりおろしと胡椒のオリーブ漬けを擦り込む

②①を熱したフライパンで各面３０秒ずつ焼く

③②二重にアルミホイルで巻いたら、オーブン180°で30分

④③を薄く切って、ローストビーフ用ソースかける

完成

息子にも夫にもすごく美味しいと言われるので、上手く出来てるんだと思う😋

カリカリベーコンのサラダ:

🥗材料🥗

・レタス　適量

・モッツアレラチーズ　適量

・ベーコン　適量

・ドレッシング:ポッカレモンのHPレシピ通り

🥗手順🥗

①熱したフライパンにベーコン並べて、弱火でカリカリになるまで、頃合い見て一度ひっくり返すけど、ほぼ放置。

②①を刻んで、レタスとモッツアレラチーズ盛った上に散りばめる。

③②にポッカレモンのドレッシングかける。

完成

きゅうりの糠漬けはと言うと。まさか私が糠漬けちゃんと作るわけもなく…これ使用。美味しいよ。

そういえば私の父方の祖母は、糠漬け作るのめちゃくちゃ美味かった。ボケる前に作り方聞いておけば良かったなぁ🙄💦

ただ、私が糠を殺さず毎晩かき混ぜてから寝られるか、、、いややらない😅