我が家のラザニア

手料理レシピ集

今日はラザニア作った。

うちのはホワイトソースの代わりに、手作りカッテージチーズを入れる。くどくない。

間にほうれん草入れたりもする。今回入れてないけど。

🧀材料🧀

<カッテージチーズ用>

・牛乳 540ml

・生クリーム 150ml

・塩 小さじ2

・レモン汁 大さじ2杯半

<トマトソース用>

・トマトピューレ 350g

・ポモドーロ用ソース(青の洞窟とかなんでも良い) 一袋…見たら130gだった

<その他>

・ラザニア用パスタ 8枚

・モッツアレラチーズ 適量

・ピザ用チーズ 適量

・粉チーズ 適量

・乾燥パセリ 適量

🧀チーズ🧀

①カッテージチーズを作る。

牛乳と生クリームと塩を小鍋に入れて、周りに泡が出てきたら(沸騰までいかない)、レモン汁を混ぜる。ポロポロができてきたら(すぐできる)、濾す。

②トマトピューレとポモドーロ用ソースを火にかけて混ぜる。混ざれば良い。

③ラザニア用パスタを茹でる。4分。

④サラダ油を塗った型に、トマトソースをまず敷き、その後

パスタ→カッテージチーズ&モッツアレラ→トマトソースの順に重ねていく。

⑤最後の上の層は、ピザ用チーズと粉チーズ、乾燥パセリ撒く。

⑥オーブンで180°で15分。

完成

胃もたれしません👍🏻

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