控えめな怒りの男爵夫人パスタ

息子がお昼に作ってくれた。微塵切りだけママが担当。怒りの男爵夫人パスタ。控えめな＝さっぱり目アレンジで。

明日育成テストですが…これがめちゃくちゃ美味しかったの😳

生クリームを牛乳に、トマトペーストをミキサーにかけたトマトに変更。胃もたれしません。2〜3人分になります。

・トマト　普通サイズ3個

・水　1/2カップ

・ショートパスタ　適量

・玉ねぎ　普通サイズ2/3個

・ニンニク　2かけら

・オリーブオイル適量

・ウォッカ　200mlくらい

・牛乳　50mlくらい

・パルメザンチーズ　クラフト粉チーズ1本

・乾燥パセリ、チリペッパー、胡椒　適量

①トマトを水と一緒にミキサーにかけ、シャビシャビがある程度どろっとするまでグツグツ煮る。その横でパスタ茹で始める。

②フライパンで微塵切りにした玉ねぎとニンニクをオリーブオイルで強火で炒め、火が通ったらウォッカをかけてアルコール飛ばす

③②に①のトマトソース入れて混ぜる

④③に牛乳と茹でたパスタとパルメザンチーズを入れて火は強火のまま絡める

…既にチーズで塩分摂ってるので、塩は入れません。

⑤お皿に持ったら、乾燥パセリ、チリペッパー、胡椒をお好みで振りかける

アレンジ前のレシピ元はTikTokですが、やっぱり玉ねぎとニンニクとウォッカを合わせたのが良かった😳美味しい